Come Mierda

Sinopsis de Come Mierda:

El libro se centra en desentrañar la problemática del alimento de baja calidad, argumentando que la industria alimentaria, a través de estrategias de marketing agresivas y de la promoción de productos ultraprocesados, ha contribuido directamente a la proliferación de enfermedades crónicas y a la pérdida de salud pública. Basulto desmonta las excusas sobre la falta de tiempo o de recursos para preparar comidas caseras, señalando que la “falta de tiempo” es, en gran medida, una consecuencia de las elecciones alimentarias que hacemos.

El autor no se limita a señalar el problema, sino que también ofrece soluciones prácticas y herramientas para que el lector pueda tomar decisiones más informadas.“Come Mierda” se estructura en torno a la identificación de los “alimentos seguros y inocuos” – aquellos que, a pesar de su procesamiento, no representan un riesgo significativo para la salud – y, crucialmente, en la desmitificación de los productos ultraprocesados. El libro desglosa los ingredientes ocultos en estos productos, como los conservantes, los edulcorantes artificiales y los aditivos, revelando cómo estos compuestos pueden tener efectos negativos en nuestro organismo. Basulto argumenta que la palabra “mierda” se define como “cosa mal hecha o de baja calidad”, y por ello, los productos con baja calidad nutricional deben ser incluidos en este término.

El libro va más allá de la simple crítica a la industria, explorando las metodologías de marketing que la Big Food utiliza para manipular a los consumidores, explotando nuestras necesidades emocionales y psicológicas para crear una demanda artificial de productos insalubres. Basulto advierte sobre el peligro de la “obviedad”, es decir, la capacidad de la industria para hacer que los productos ultraprocesados parezcan beneficiosos, naturales y saludables, a pesar de su composición nutricional deficiente.

Además, “Come Mierda” ofrece una perspectiva sobre la relación entre la alimentación y la salud, enfatizando que el bienestar no se logra simplemente comiendo "mejor", sino principalmente, al dejar de comer peor. El autor aboga por un cambio de mentalidad, que implique cuestionar nuestras preferencias, resistir la presión del marketing y priorizar la salud y el bienestar sobre la conveniencia y el placer inmediato.“Come Mierda” se presenta como una investigación profunda y desarmadora de la industria alimentaria, respaldada por datos, investigaciones y un análisis crítico de las estrategias de marketing utilizadas para manipular a los consumidores.

El libro no se limita a criticar la comida; desglosa las estructuras de poder que la sustentan, exponiendo la influencia de la Big Food en la política y en la sociedad. La obra se ha convertido en una pieza fundamental para entender los desafíos que plantea la alimentación moderna.

El libro analiza la situación actual en Europa, donde el consumo de alimentos ultraprocesados está contribuyendo a un alarmante aumento de enfermedades cardiovasculares. Según datos de la OMS, se estima que 2, 1 millones de personas mueren anualmente por enfermedades cardiovasculares causadas, en gran medida, por el consumo de estos productos. La realidad es que la industria alimenta la obesidad y las enfermedades crónicas, y el libro de Basulto es una llamada de atención urgente.

Basulto no se limita a señalar la gravedad del problema, sino que ofrece herramientas para que el lector pueda tomar control. En este sentido, el libro proporciona estrategias concretas para evitar los ultraprocesados, como leer detenidamente las etiquetas de los productos, evitar los supermercados y, sobre todo, aprender a cocinar en casa. El autor argumenta que la cocina casera no solo es más saludable, sino también más económica y más satisfactoria.

Además, “Come Mierda” se adentra en la psicología del consumo, explorando cómo la industria alimentaria aprovecha nuestras emociones y deseos para crear una demanda artificial de productos insalubres.

Basulto argumenta que, a menudo, la comida es un sustituto de consuelo, de amor y de pertenencia, y que la industria se ha aprovechado de esta necesidad humana. El libro nos invita a ser más conscientes de nuestras motivaciones al comprar alimentos y a resistir la presión del marketing.

Opinión Crítica de Come Mierda: Una Lectura Imprescindible

“Come Mierda” es un libro que puede resultar desconcertante, incluso incómodo, para algunos lectores.

La franqueza y la crítica implacable de Julio Basulto hacia la industria alimentaria no tienen pelos en la lengua, y esto, a menudo, es precisamente lo que lo hace tan valioso. El libro es una obra de inteligencia y valentía, que nos obliga a confrontar la realidad sobre nuestra alimentación y sobre la influencia que ejercen las grandes corporaciones.

Si bien algunas de las críticas de Basulto pueden parecer exageradas, es innegable que el libro proporciona una visión profunda y precisa de la problemática del alimento de baja calidad.

La obra es un testimonio importante de la necesidad de un cambio radical en nuestra forma de pensar y de alimentarnos. Además, el libro está escrito de forma clara y accesible, lo que lo hace comprensible para un público amplio. No obstante, es importante leer “Come Mierda” con una actitud crítica y reflexiva. El libro no ofrece soluciones fáciles ni recetas mágicas; más bien, proporciona herramientas para que el lector pueda tomar decisiones más informadas y para que pueda cuestionar el status quo. El libro no es un panacea, sino una brújula que nos ayuda a navegar por el laberinto de la industria alimentaria.“Come Mierda” es una lectura imprescindible para aquellos que se preocupan por su salud y por el futuro de nuestra sociedad. Es un libro que nos empodera, nos desarma los tentáculos de la Big Food y nos invita a ser agentes de cambio en nuestra propia vida y en la de nuestra comunidad. El libro es una llamada de atención que no podemos ignorar.

Ficha técnica de Come Mierda

Titulo del libro "Come Mierda"
Registro ISBN ° 9788418620447
Publicado por Editorial Vergara
Escrito por Julio Basulto
Publicado el Año 2022
Origen del Libro España
Idioma de publicación Castellano
Tipo de Encuadernación original Tapa Blanda