El libro se centra en desentrañar la problemática del alimento de baja calidad, argumentando que la industria alimentaria, a través de estrategias de marketing agresivas y de la promoción de productos ultraprocesados, ha contribuido directamente a la proliferación de enfermedades crónicas y a la pérdida de salud pública. Basulto desmonta las excusas sobre la falta […]
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