Tapas Con Rock N Roll: 70 Pequeños Grandes Bocados Para Difrutar En Casa

Sinopsis de Tapas Con Rock N Roll: 70 Pequeños Grandes Bocados Para Difrutar En Casa:

“Tapas Con Rock N' Roll” es un recetario que se presenta como una ventana al corazón de Ten’s Tapas, el emblemático restaurante de Jordi Cruz. El libro recopila cuidadosamente 70 recetas, cada una de ellas elegida por su sabor, su facilidad de ejecución y su capacidad para transmitir el espíritu innovador y accesible que define la cocina de Cruz. No se trata de platos extremadamente complicados que requieran un laboratorio culinario; la mayoría de las recetas están pensadas para ser preparadas con ingredientes accesibles y técnicas relativamente sencillas, permitiendo a cualquier cocinero, sin importar su nivel de experiencia, replicar los resultados espectaculares que se sirven en el restaurante.

El libro está organizado de forma intuitiva, dividiendo las recetas en categorías que reflejan la filosofía de Ten’s: "Entrantes", "Tapas de Carne", "Tapas de Pescado y Marisco", "Aperitivos", "Ensaladas" y "Postres”. Cada receta viene acompañada de una fotografía atractiva, que sirve como guía visual y despierta el apetito. Además, las instrucciones están redactadas de forma clara y concisa, incluyendo consejos y sugerencias de Jordi Cruz para lograr el mejor sabor y la presentación más cuidada. El libro no solo ofrece las recetas, sino también la historia detrás de ellas, explica el origen de algunos platos y cómo se ha adaptado la cocina de Ten’s para satisfacer los gustos de sus clientes.

El libro pone énfasis en la sintesis entre tradición y vanguardia. Aunque muchas recetas se basan en técnicas culinarias clásicas, Jordi Cruz las combina con ingredientes frescos y presentaciones innovadoras, buscando un equilibrio entre lo familiar y lo sorprendente. Esto se refleja en platos como el "Pulpo a la Gallega Remix" con su toque de membrillo, o en el "Vieiras al Curry" que sorprende por su combinación de sabores.

El corazón de "Tapas Con Rock N' Roll" reside en su enfoque práctico y accesible. Jordi Cruz no pretende ofrecer un libro de cocina reservado para expertos. Al contrario, ha creado un recurso que permite a cualquier persona que quiera disfrutar de platos sabrosos y originales en casa. La idea es que, al preparar estas recetas, se adquiere no sólo el conocimiento de cómo elaborarlas, sino también el goce de cocinar y compartir comida con amigos y familiares.

La organización del libro es clara y permite a los cocineros navegar por las diferentes categorías con facilidad. La fotografía de cada plato es fundamental, no solo como inspiración para replicar el resultado final, sino también para adquirir conocimiento sobre los ingredientes y la presentación. Además, las explicaciones de Jordi Cruz son detalladas y ofrecen sugerencias para adaptar las recetas al gusto personal y a los ingredientes disponibles.

La profundidad de las recetas es un rasgo distintivo. No se trata de simples listas de ingredientes con indicaciones básicas de cocción. Jordi Cruz explica las razones detrás de cada ingrediente, las técnicas de cocción más adecuadas y los porqués de cada paso. Por ejemplo, en la receta del “Pulpo a la Gallega Remix”, se explica porqué se prefiere un pulpo de certa edad y cómo se prepara para que quede tierno y sabroso. Esta explicación no solo proporciona conocimiento, sino que también permite al cocinero adaptar la receta a sus propios gustos.

Opinión Crítica de Tapas Con Rock N' Roll: 70 Pequeños Grandes Bocados Para Difrutar En Casa

"Tapas Con Rock N' Roll" es mucho más que un recetario; es una invitación a experimentar la cocina de Jordi Cruz en nuestro propio hogar. El libro tiene un gran valor por su accesibilidad y por la calidad de las recetas, que son sabrosas y fáciles de ejecutar. El autor ha logrado transmitir su pasión por la comida, y es un placer leer sus explicaciones y sugerencias.

La clave del éxito de este libro es que Jordi Cruz se presenta como un profesor amable y acercador. Su estilo de escritura es descriptivo y animador, y se siente como si estuviera cocinando junto a nosotros. Además, las fotografías de los platos son de gran calidad y despiertan el apetito. Es un libro que nos inspira a ser más creativos en la cocina y a disfrutar de la comida.

Si buscas un recetario que te ayude a preparar tapas originales y sabrosas en casa, "Tapas Con Rock N' Roll" es una excelente opción. Aunque algunas recetas requieren un poco de práctica, la mayoría son fáciles de ejecutar y el resultado es siempre sorprendente. Recomendamos este libro a cualquier persona que disfrute cocinando y que quiera crear momentos especiales con sus amigos y familia. Con seguridad, será un libro que volveremos a consultar repetidamente.

Ficha técnica de Tapas Con Rock N Roll: 70 Pequeños Grandes Bocados Para Difrutar En Casa

Titulo del libro "Tapas Con Rock N Roll: 70 Pequeños Grandes Bocados Para Difrutar En Casa"
Registro ISBN ° 9788416449897
Publicado por Editorial Grijalbo
Escrito por Jordi Cruz
Publicado el Año 2017
Origen del Libro España
Idioma de publicación Castellano
Tipo de Encuadernación original Tapa Dura