La estructura de «Cuatro Casas» se centra en la exploración de cuatro proyectos gastronómicos distintos, cada uno de ellos representa una faceta de la cocina de Jordi Cruz: Abac: La primera casa nos transporta a las tapas de Abac, un bar-restaurante vibrante y concurrido. El libro ofrece veinte proponerciones culinarias que abarcan un amplio espectro […]
“Tapas Con Rock N’ Roll” es un recetario que se presenta como una ventana al corazón de Ten’s Tapas, el emblemático restaurante de Jordi Cruz. El libro recopila cuidadosamente 70 recetas, cada una de ellas elegida por su sabor, su facilidad de ejecución y su capacidad para transmitir el espíritu innovador y accesible que define […]
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